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pH 1～2

唾液はおよそpH7.0で1.0～1.5L/日、胃液はおよそpH1.0で1.0～2.5L/日分泌される（1．○）。膵液はpH8.5で0.6～1.5L/日、胆汁はpH8.3で0.5～0.8L/日分、腸液はおよそpH8.3で2.0～3.2L/日分泌されている。pHは7.0が中性、それより低い値は酸性、高い値はアルカリ性である。
pHが低い胃液は酸性のイオンを多く含むため、体外へ多く喪失すると代謝性アルカローシスに傾く。

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pH 1～2

唾液はおよそpH7.0で1.0～1.5L/日、胃液はおよそpH1.0で1.0～2.5L/日分泌される（1．○）。膵液はpH8.5で0.6～1.5L/日、胆汁はpH8.3で0.5～0.8L/日分、腸液はおよそpH8.3で2.0～3.2L/日分泌されている。pHは7.0が中性、それより低い値は酸性、高い値はアルカリ性である。
pHが低い胃液は酸性のイオンを多く含むため、体外へ多く喪失すると代謝性アルカローシスに傾く。